Odkryj 3 rodzaje pomarańczowych grzybów

Od delikatnych, brzoskwiniowych odcieni po pomarańczowo-czerwone odcienie i żywe neonowe odcienie, pomarańczowe grzyby to uczta dla oczu. Możesz znaleźć ten kolor reprezentowany przez szereg rodzin grzybów, od dużych grzybów kapeluszowych i łodygowych (inaczej kapeluszowych i trzonowych) po grzyby wspornikowe i kubkowe. Niektóre są jadalne, inne dość toksyczne, a wszystkie są pięknymi częściami różnych ekosystemów.

W tym przewodniku omówimy trzy gatunki grzybów pomarańczowych, ich klasyfikację, rodzimy zasięg, ekologię, cechy charakterystyczne i nie tylko.

Dobra, przejdźmy do tego!

3 Gatunki Pomarańczowych Grzybów

Jeśli wybierasz się na grzyby o każdej porze roku, bardzo dobrze możesz natknąć się na pomarańczowe grzyby schowane w ściółce, spływające po dnie lasu lub śmiało pokrywające rozkładające się kłody. Często jasne odcienie pomarańczowych grzybów mogą wyróżniać się o każdej porze roku i przyciągają naszą uwagę swoim żywym pięknem.

Poniżej omówimy trzy unikalne gatunki grzybów pomarańczowych. Wszystkie trzy z tych gatunków są jadalne. Jeśli chcesz je zbierać, ale jesteś nowy w polowaniu na grzyby, absolutną najlepszą praktyką jest towarzyszenie ekspertowi od grzybów w wyprawie. Powinieneś także być w stanie zidentyfikować i odróżnić trujące sobowtóry występujące w twoim regionie. Jeśli masz wątpliwości co do tożsamości gatunku, zawsze najlepiej jest nie spożywać dzikiego grzyba.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej!

1. Kurka Cynobrowa ( Cantharellus cinnabarinus )

Kiedy ktoś wspomina o kurkach, a jeśli je trochę znasz, możesz wyobrazić sobie złotą kurkę, Pasza z kurkami . Ale to po prostu jeden z wielu gatunków kurek w Cantharellaceae rodziny, a jeśli mieszkasz w Ameryce Północnej, możesz być zaskoczony, gdy się o tym dowiesz Pasza z kurkami pochodzi z Europy i tak naprawdę tutaj nie występuje. Zamiast tego mamy szereg innych gatunków kurków, w tym gatunki podobne do cibarius, które bardzo przypominają morfologię i profil smakowy C. jedzenie

Jednym z uroczych gatunków występujących w Ameryce Północnej jest kurka cynobrowa, Chantharellus cinnabarinus . Grzyb ten wytwarza różne odcienie pomarańczowo-czerwonego i pomarańczowo-różowego, które odróżniają go od bardziej złocistych kurków.

Jadalność

Podobnie jak wszystkie obecnie zidentyfikowane kurki, kurki cynobrowe są jadalne, a wiele osób chwali ich morelowy, orzechowy i lekko kwiatowy smak. Ten gatunek ma również nieco pieprzną nutę końcową, która jest raczej zachwycająca w wielu potrawach. Kurki są doskonale przygotowane na wiele sposobów, w tym smażone z czosnkiem, masłem i szałwią.

Badania nad potencjalnymi zastosowaniami lub właściwościami leczniczymi

Być może zastanawiasz się również, czy kurka cynobrowa ma jakieś właściwości lecznicze. Ta kurka nie jest dobrze zbadana pod kątem potencjalnych związków leczniczych. Jednak jedno badanie to pokazuje C. cinnabarinus zawiera w szczególności wysokie stężenie przeciwutleniaczy . Większość (z nielicznych) badań medycznych tego rodzaju koncentruje się jednak na C. jedzenie (złota kurka).

Dystrybucja i ekologia

Występujące w lasy liściaste wschodniej części Ameryki Północnej , ten gatunek kurki jest szczególnie mikoryzowy z bukiem i dębem. Można go również spotkać rosnącego wśród orzeszników i osik. Mogą pojawiać się pojedynczo lub w rozproszonych rzutach latem i jesienią. Jako grzyb mikoryzowy, Cantharellus cinnabarinus rozwija obopólnie korzystną relację między roślinami a grzybami z drzewami żywicielskimi. W tym partnerstwie grzybnia kurki cynobrowej dostarcza niezbędne składniki odżywcze, takie jak fosfor i azot, do korzeni drzewa żywicielskiego, takiego jak buk lub dąb, w zamian za cukry i inne metabolity z korzeni drzewa.

Do identyfikacji

C. cinnabarinus , podobnie jak wszystkie kurki, ma kapelusz i owocnik w trzonie. Gatunek ten jest raczej mały w porównaniu z wieloma innymi kurkami.

Jego kapelusz ma zwykle tylko 0,4-1,5 cala średnicy i jest wypukły, gdy jest młody, rozszerza się do płaskiego lub płytkiego zagłębienia w środku w wieku dojrzałym. Z wiekiem brzegi kapelusza mogą stać się dość pofalowane, a kapelusz może przybrać nieco bardziej lejkowaty kształt.

Wzdłuż trzonu biegną wydatne, niezatłoczone fałszywe skrzela lub grzbiety. Te skrzela są zwykle tego samego koloru co czapka lub nieco jaśniejsze. Aby odróżnić fałszywe skrzela od prawdziwych, przejedź po nich kciukiem. W przypadku prawdziwych skrzeli można z łatwością oddzielić poszczególne skrzela, które powinny być ruchome i delikatne. Zwykle można je łatwo usunąć od spodu czapki. Fałszywe skrzela, które są prymitywną formą prawdziwych skrzeli, są bliżej fałd lub grzbietów na grzybie. Kiedy przesuniesz po nich kciukiem, nie będziesz w stanie ich rozdzielić i przesunąć, a także nie powinieneś być w stanie łatwo usunąć ich z reszty grzyba.

Trzon może mieć od 0,4 do 1,5 cala wysokości i do 0,4 cala szerokości. Gdy jest młody, trzon ma zwykle taką samą szerokość od góry do dołu. Ale gdy grzyb się starzeje, często stwierdzasz, że trzon zwęża się do podstawy. Kolor powinien być zbliżony do kapelusza lub nieco jaśniejszy.

Miąższ kurki cynobrowej jest zwarty, niezmienny podczas krojenia i białawy do bladego odcienia koloru kapelusza. Ludzie często opisują aromat tego grzyba jako przypominający morele. Wysyp zarodników jest białawy do bardzo bladoróżowego.

Ostatnie badania pokazują, że w Stanach Zjednoczonych może istnieć kilka prawie identycznych gatunków, ale na szczęście wszystkie są jadalne. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tych gatunkach, zajrzyj do Chantharellus coccolobae , Cantharellus corallinus i podobne gatunki.

2. Grzyb skórki pomarańczy ( Aleuria aurantia )

Cudownie kapryśny grzyb, na który można się natknąć, grzyb ze skórki pomarańczy ( Aleuria aurantia ) to jasnopomarańczowy grzyb kielichowy, który często pojawia się na obszarach zaburzonych od lata do jesieni. Te urocze grzyby można znaleźć wzdłuż szlaków, nasypów drogowych, w zalesionych obszarach krajobrazowych itp. W ciepłym klimacie grzyby te owocują również przez całą zimę. Nie jest uważany za powszechnie spożywany, ale nie jest toksyczny i niektórzy ludzie go jedzą.

Jadalność

Ten oszałamiający grzyb kubkowy jest jadalny, ale większość zbieraczy uważa go za mało wartościowy kulinarnie. Jednak niektórzy ludzie przypisują grzybowi, gdy jest dokładnie ugotowany, smaczną dymną mięsistość, gdy jest dokładnie ugotowany i smażony na maśle. Dodatkowo, jasny pomarańczowy odcień może dodać doskonałego koloru do różnych potraw.

Badania nad potencjalnymi zastosowaniami lub właściwościami leczniczymi

Aleuria aurantia ostatnio zyskała zainteresowanie jego potencjalnymi właściwościami przeciwnowotworowymi. Jedno laboratorium badanie in vitro, opublikowana w 2022 r. to pokazała A. Aurantia Lektyna miała działanie supresyjne i hamujące na komórki raka trzustki. Badanie zakończyło się sugestią, że ten grzyb może mieć potencjał jako narzędzie w leczeniu raka trzustki.

Dystrybucja i ekologia

Ten jasny, przyciągający wzrok ascomycete grzyb występuje powszechnie w umiarkowanych, subtropikalnych i tropikalnych regionach Ameryki Północnej, Europy, Ameryki Południowej, Azji i Oceania . Ascomycetes lub grzyby workowe tworzą największą gromadę, Ascomycota, w królestwie grzybów.

Tradycyjnie uważane za saprobowe (pozyskujące składniki odżywcze z rozkładającej się materii organicznej), sugerują to niektóre badania Aleuria aurantia może być również mikoryzowy na różnych etapach swojego cyklu życiowego (Hobbie et al. 2001).

Do identyfikacji

Szukając grzyba skórki pomarańczy, szukaj wzdłuż naruszonych obszarów, takich jak wzdłuż szlaków i nasypów przydrożnych. Kształt tych grzybów waha się od miseczki do spłaszczenia lub nieregularnie falistego. Gładka powierzchnia jest jasnopomarańczowa. W młodym wieku spód jest często bladopomarańczowy do białawego i nieco rozmyty. W miarę dojrzewania spód zwykle staje się gładki i przybiera bardziej pomarańczowy odcień. Grzyb ten nie wytwarza trzonu. W zależności od zawartości wilgoci w grzybie może być gumowaty lub kruchy. Wewnątrz miąższ jest od bladożółtego do jasnopomarańczowego. Średnio rozmiar ok Aleuria aurantia waha się od 0,5-2,75 cala w poprzek .

3. Grzyb z Kurczaka Leśnego ( Laetiporus sulfureus )

Cudowna, wyborowa jadalna pieczarka pomarańczowa, kurczak z lasu ( Laetiporus sulfureus ) to wspaniały widok, na który można natknąć się w lesie.

Jadalność

Ten jadalny grzyb jest bardzo poszukiwany przez zbieraczy ze względu na jego mięsistą konsystencję i pikantny, orzechowy i lekko cytrusowy smak. Jak sugeruje nazwa zwyczajowa, niektórzy ludzie uważają, że tekstura i smak tego grzyba przypominają kurczaka. Jest wspaniałym zamiennikiem mięsa i fantastycznie przyrządzonym w najróżniejszych postaciach. Niektórzy ludzie uwielbiają chleb i smażą je podobnie jak smażony kurczak lub kurczak z parmezanem, podczas gdy inni pieczą je z czosnkiem, rozmarynem i masłem.

Należy pamiętać, że niektóre osoby mogą odczuwać dyskomfort żołądkowo-jelitowy po jedzeniu Laetiporus sulfureus . Dlatego pamiętaj, aby zawsze dokładnie gotować, a jeśli jesz ten gatunek po raz pierwszy, bezpieczną praktyką jest spożywanie tylko kawałka o szerokości i długości około cala. Poczekaj 24 godziny, aby zobaczyć, jak się czujesz, zanim zjesz więcej.

Badania nad potencjalnymi zastosowaniami lub właściwościami leczniczymi

Podczas gdy kurczak z lasu jest najbardziej znany jako doskonały grzyb jadalny, jest również badany pod kątem potencjalnych zastosowań leczniczych. W jednym badaniu wykorzystano model zwierzęcy danio pręgowanego do przetestowania działania przeciwnowotworowego Laetiporus sulfureus lektyna. To badanie wykazały skuteczne działanie hamujące i cytotoksyczne na komórki nowotworowe, a naukowcy doszli do wniosku, że lektyna pochodzi z L. sulfureus może być skutecznym leczeniem uzupełniającym w połączeniu z chemioterapią raka jelita grubego i czerniaka.

Dystrybucja i ekologia

Obecne sekwencjonowanie genetyczne umieszcza rozmieszczenie prawdziwych gatunków Laetiporus sulphureus w regionach lasów liściastych i mieszanych lasów liściastych w Ameryce Północnej (na wschód od Gór Skalistych), Ameryce Południowej i Europie. Zauważ, że istnieją podobnie wyglądające gatunki w Szczęśliwy rodzaj, który może być również określany jako „kurczak z lasu”, taki jak Szczęśliwy z Huronii .

Grzyb ten jest saprobowy i pasożytniczy na drzewach żywicielskich, powodując brązową zgniliznę twardzieli. Grzyby powodujące brązową zgniliznę są w stanie rozkładać celulozę w drewnie, ale nie ligninę. Odgrywają kluczową rolę w recyklingu składników odżywczych z powrotem do gleby.

Do identyfikacji

Znaleźć Laetiporus sulfureus , będziesz chciał szukać w lasach liściastych od wiosny do jesieni, ale jesienią są one znacznie bardziej powszechne. Gatunek ten można znaleźć u podstawy stojących drzew, chociaż częściej występuje na pniakach i zwalonych kłodach. Na stojących drzewach szukaj bezłodygowych grzybów wspornikowych tworzących półki, zwykle składających się z wielu gęstych, jaskrawo kolorowych czapek. Cały owocnik może dorastać do 36 cali średnicy, a pojedyncze kapelusze mogą mieć średnio do 10 cali średnicy.

Kiedy te grzyby są świeże i młode (idealny czas na zbiór), są intensywnie pomarańczowo-żółte, ale blakną z wiekiem. Z wiekiem stają się również twardsze i trudniejsze do przeżucia. Często można zauważyć, że ogólna czapka ma bardziej pomarańczowy kolor z jaśniejszym lub żółtym paskiem wzdłuż marginesu. Kształt kapelusza może być różny, od dość równego półkola, przez wachlarz, po nieregularnie falisty.

Tkanki zarodnikowe kurcząt leśnych to pionowe, przypominające rurki struktury, zwane porami. W przypadku tego gatunku są one jasnożółte, gdy są młode, blednąc do prawie białego, gdy są bardzo dojrzałe. Miąższ tego grzyba jest bladożółty do białego i nie zmienia koloru pod wpływem powietrza po pokrojeniu. Miąższ jest delikatny i nieco wodnisty, gdy jest młody, staje się dość twardy, gdy jest dojrzały.

.

Informacje prezentowane w Witrynie lub za jej pośrednictwem są udostępniane wyłącznie w ogólnych celach informacyjnych. Nie gwarantujemy dokładności, kompletności ani przydatności tych informacji. Poleganie na takich informacjach odbywa się wyłącznie na własne ryzyko. Zrzekamy się wszelkiej odpowiedzialności i odpowiedzialności wynikającej z polegania na takich materiałach przez Ciebie lub jakiegokolwiek innego gościa Witryny lub kogokolwiek, kto może być poinformowany o jakiejkolwiek jej zawartości. Żadnego z oświadczeń lub stwierdzeń zawartych w Witrynie nie należy traktować jako porady medycznej, porady zdrowotnej ani potwierdzenia, że ​​roślina, grzyb lub inny przedmiot jest bezpieczny do spożycia lub przyniesie jakiekolwiek korzyści zdrowotne. Każdy, kto zastanawia się nad korzyściami zdrowotnymi konkretnej rośliny, grzyba lub innego przedmiotu, powinien najpierw skonsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Oświadczenia zawarte w tej Witrynie nie zostały ocenione przez Food and Drug Administration. Oświadczenia te nie mają na celu diagnozowania, leczenia ani zapobiegania jakiejkolwiek chorobie.

W przyszłym:

• Zobacz, jak aligator gryzie węgorza elektrycznego pod napięciem 860 woltów
• Obejrzyj Lew polujący na największą antylopę, jaką kiedykolwiek widziałeś
• 20-metrowy krokodyl słonowodny wielkości łodzi pojawia się dosłownie znikąd

Więcej od A-Z Animals

Odkryj ponad 10 różnych rodzajów dzikich, jadalnych grzybów

10 dzikich grzybów znalezionych wiosną

10 dzikich grzybów znalezionych zimą

Odkryj największy grzyb, jaki kiedykolwiek wyhodowano

8 różnych rodzajów grzybów trawnikowych

Hen of the Woods Grzyby: kompletny przewodnik

Wyróżniony obraz

Udostępnij ten post na: