Wędkowanie na zrównoważoną kolację

Łódź rybacka

Szczególnie dotyczy to ptaków morskich, ale wiele innych gatunków również polega na rybach jako stabilnym źródle pożywienia. Wydobywamy ryby z morza szybciej, niż można je uzupełnić, ale na etykietach produktów często brakuje informacji potrzebnych do podjęcia decyzji o zrównoważonym rozwoju ryb (czasami nawet nie wiesz, gdzie złowiono rybę, nie mówiąc już o tym, jak). Oto nasze najważniejsze wskazówki, które gatunki można jeść w sposób zrównoważony, a także te, których należy całkowicie unikać ze względu na ich wrażliwość.

Red Gurnard

1. Kurek czerwony - dwa najbardziej zrównoważone gatunki to czerwony i szary, chociaż kurek czerwony jest częściej łowiony jako pokarm. Nie ma jednak na nie dużego zapotrzebowania i często są wyrzucane z powrotem do morza. Szybko rosną i dojrzewają w młodym wieku, ale unikaj jedzenia tych, które nie są bardzo stare i mają mniej niż 20 cm długości.
2. Pacyfik halibut - podobnie jak inne gatunki halibuta, ta ryba jest dużą i długowieczną płastugą, co oznacza, że ​​przełowienie populacji może zająć dużo czasu. Halibut pacyficzny jest jednak bardziej zrównoważony, ponieważ stadami zarządza Międzynarodowa Komisja Halibuta Pacyfiku, która egzekwuje surowe zasady.
3. Makrela - występują na większości północnego Atlantyku, a ich populacja jest zdrowa i kontrolowana. Są to ryby tłuste i bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, ale aby zapewnić zrównoważone spożycie, wybieraj ryby złowione ręcznie lub innymi tradycyjnymi metodami.
4. Małże - w przeciwieństwie do wielu innych gatunków mięczaków, są powszechnie uprawiane w środowiskach o niskim wpływie na środowisko, a populacje są ogólnie uważane za zdrowe. Są jednak zbierane przy użyciu dwóch metod, które polegają na pogłębianiu i ręcznym zbieraniu. Staraj się wybierać małże hodowane lub zbierane ręcznie w naturze.
5. Pollock - duża, biała ryba blisko spokrewniona z dorszem i plamiakiem, a także mintaj jest doskonałą alternatywą dla tych gatunków, których zasoby szybko się zmniejszają. Występuje dość często na większości wybrzeża Wielkiej Brytanii, ale staraj się wybierać ryby złowione na linę i unikać tych, które są młode i mają mniej niż 50 cm długości.

Łosoś Atlantycki

1. Halibut atlantycki - ta duża, płaska ryba była intensywnie eksploatowana w większości jej naturalnego środowiska i często jest łowiona w tak dużych ilościach, że populacje nie mogą się wystarczająco szybko odbudować. Staraj się unikać jedzenia halibuta atlantyckiego i wybieraj ryby wyhodowane, jeśli musisz je skonsumować.
2. Tuńczyk błękitnopłetwy - to duże i wolno dojrzewające ryby, które łowi się na większości ich naturalnego zasięgu. Są one mocno przeławiane na całym świecie, a uważa się, że globalne połowy podwoiły się w ciągu ostatnich 10 lat. Nielegalne połowy tuńczyka błękitnopłetwego oddziałują również na inne gatunki. Należy ich unikać.
3. Morlesz bogar - światowa populacja tego gatunku nie jest znana, ponieważ gwałtownie spadła z powodu intensywnych połowów komercyjnych. Kiedyś powszechnie występowały w wodach europejskich, stają się coraz rzadsze, a brak zarządzania gatunkami oznacza, że ​​należy ich całkowicie unikać.
4. Dziki łosoś atlantycki - chociaż w Wielkiej Brytanii nadal występuje wiele populacji, ich liczba gwałtownie spadła, ponieważ zostały one poważnie przełowione. Uważa się, że zostały one również dotknięte zanieczyszczeniem i zmianami środowiskowymi i nie powinny być spożywane, aby dać populacjom czas na regenerację.
5. Łyżwy zwyczajne - niegdyś powszechne w wodach europejskich, obecnie są rzadkim znaleziskiem ze względu na przełowienie, co prowadzi do poważnego spadku liczby ludności. Dojrzewają wolno, ale od urodzenia są duże, co oznacza, że ​​często łowi się także niedojrzałe ryby. Populacje należy pozostawić, aby umożliwić im powrót do zdrowia.

Łóżko małż