Fakty dotyczące globalnego marnotrawienia żywności

Pola ryżowe



Szacuje się, że do 2050 r. Na planecie może być nawet 9 miliardów ludzi, a jednym z największych obecnie problemów jest sposób, w jaki zapewnimy wystarczającą ilość żywności, aby utrzymać tak szybko rosnącą populację. Jednak zważywszy, że obecnie na całym świecie prawie miliard ludzi głoduje, rozwiązanie staje się jeszcze bardziej krytyczne.

Według raportu opublikowanego przez FAO w maju każdego roku około jedna trzecia żywności produkowanej do spożycia jest tracona lub marnowana z pola na talerz. Z około 1,3 miliarda ton marnowanej rocznie żywności większość znajduje się na poziomie konsumentów w krajach bogatych, ale w biedniejszych jest to spowodowane niewydolnością łańcucha dostaw.

Krowa



Największym problemem w zachodnim świecie jest to, że konsumenci muszą zrobić więcej, aby nie kupowali więcej żywności, niż potrzebują, i dlatego nie wyrzucają zbyt wiele. Oto niektóre z bardziej szokujących faktów dotyczących marnowania żywności:

  • Przeciętny konsument europejski lub północnoamerykański marnuje do 115 kg żywności rocznie, ponad 10 razy więcej niż w Azji Południowo-Wschodniej i Afryce Subsaharyjskiej.
  • Ponad 8 milionów hektarów ziemi jest potrzebne do produkcji tylko zmarnowanego mięsa i nabiału w gospodarstwach domowych, sklepach i restauracjach w Wielkiej Brytanii i USA.
  • Przeciętne gospodarstwo domowe w Wielkiej Brytanii marnuje około 25% całej kupowanej żywności, a nawet 35% wszystkich obiadów w szkole trafia do kosza.
  • 220 milionów ton żywności marnowanej w bogatych krajach jest prawie równe 230 milionom ton żywności wyprodukowanej w Afryce Subsaharyjskiej.
  • Sardynki



  • Nawet 40% owoców i warzyw jest odrzucanych przez supermarkety, zanim jeszcze trafią na półki, ponieważ nie są „doskonałe”.
  • Około 2,3 miliona ton ryb jest wyrzucane każdego roku do Północnego Atlantyku i Morza Północnego, co stanowi do 60% ryb złowionych w Europie.
  • Szacuje się, że w samej Wielkiej Brytanii żyje już 4 miliony ludzi w ubóstwie, dlatego Bank Światowy obawia się, że rosnące ceny żywności mogą wpłynąć na kolejne miliony na całym świecie.

Ciekawe Artykuły